Le nuove linee guida nutrizionali devono essere aggiornate, soprattutto quando sconsigliano a priori carni e latticini. Parola di cardiologi che - riferisce il sito http:// www.carnisostenibili.it -  riuniti durante l’ultimo congresso europeo di cardiologia tenutosi a Monaco di Baviera, riconfermano attraverso lo studio Prospective Urban Rural Epidemiological (PURE) quanto già fatto presente lo scorso anno: per avere un cuore in buona salute non bisogna eliminare dalla propria dieta bistecche e formaggi. Al contrario, è necessario seguire una alimentazione completa, che come tale includa ogni alimento nelle giuste quantità.