Il prezzo dei vitelli maschi della coscia, capi fino a 40 giorni di vita, è inalterato rispetto alla scorsa settimana; il prezzo va da 780 a 830 € al capo. Anche per le femmine, capi fino a 40 giorni di vita, il prezzo è costante e va da 710 a 780 € al capo. Il prezzo dei sanati piemontesi della coscia, sia per i maschi sia per le femmine, è stabile: da 5,45 a 6,10 € al kg. Per i Piemontesi da macello della coscia, capi da 500 a 600 kg, il prezzo è invariato da 3,45 - 3,70 € al kg. Anche per i maschi oltre i 600 kg il prezzo è costante da 3,45 - 3,70 € al kg. Per le femmine di Piemontese, capi da 450 a 550 kg, il prezzo è costante rispetto alla scorsa settimana: da 3,75 a 3,95 € al kg. Il prezzo dei capi della categoria maschi slattati della coscia è inalterato e va da 1.030 a 1.190 € al capo. Per le femmine, la cui valutazione è inalterata rispetto alla scorsa settimana, il prezzo va da 980 a 1.130 € capo. I prezzi dei vitelli francesi sono costanti rispetto alla scorsa settimana: i Garronesi maschi fino a 650 kg sono valutati da 2,97 a 3,02 € al kg, mentre per le femmine, da 420 a 520 kg, il prezzo va da 3,05 a 3,25 € al kg. Per i Limousine la quotazione è inalterata: la categoria maschi leggeri, con un peso fino a 620 kg, registra un prezzo che va da 2,70 a 2,75 € al kg, mentre le femmine, con un peso da 400 a 480 kg, hanno il prezzo è costante e sono quotate da 2,88 a 3,08 € al kg. I vitelli di razza Charolaise, categoria maschi fino a 700 kg, hanno il prezzo inalterato da 2,40 a 2,45 € al kg. Per i suini il prezzo è costante per i piccoli e in leggero aumento i grassi: sulla piazza di Modena i suinetti fino a 30 kg registrano un prezzo di 104,40 €/capo; i suinetti fino a 25 kg registrano un prezzo di 98,40 €/capo, mentre i suini da macello, da 160-176 kg, rilevato sul listino CUN – Circuito tutelato, hanno il prezzo in aumento rispetto alla scorsa settimana: 1,545-1,565 € al kg (+ 0,010 €/kg).