Aumento del titolo alcolometrico delle uve fresche

18/09/2012

La Regione Piemonte, su indicazione dei componenti della filiera vitivinicola regionale, ha emanato la Determinazione n. 840 che consente l'arricchimento fino al massimo di 1.50% vol per numerosi vini prodotti in regione (vedi l'allegato in .pdf) e di 1.00% vol per il vino Asti spumante. Questa decisione è stata presa in quanto, nel quadro di un'annata favorevole sotto l'aspetto qualitativo, sono state effettuate alcune campionature di uve non in grado di garantire il quantitativo minimo di alcool imposto per legge.