Fiera di San Baudolino: gli agricoltori alla festa del santo patrono

07/12/2012

Sabato 10 e domenica 11 novembre si è svolta ad Alessandria la Fiera di San Baudolino, organizzata come sempre dalla Camera di Commercio di Alessandria, tramite la propria azienda speciale ASPERIA, in collaborazione con il Comune e la Provincia di Alessandria, la Regione Piemonte, Confagricoltura Alessandria e le altre associazioni di categoria e il consorzio Procom. Appuntamento fisso della città per festeggiare il Santo Patrono anche attraverso la promozione dei prodotti locali. Anche in questa edizione, grazie alla Camera di Commercio di Alessandria, lungo tutta via Vochieri per tutto il week end dalle 9 alle 19 i nostri agricoltori sono stati presenti con i prodotti sotto le bandiere bianco verdi di Confagricoltura Alessandria. Le aziende agricole che hanno aderito sono state: Cermelli Giovanni con ortaggi, polenta e zucchette decorative; Cantina Sociale di Mantovana con i vini; Cattaneo Mauro Mario con piante fiorite e non da interno ed esterno; Azienda Agricola Le Ricette di Mammalà di Giavino Vincenzo con confetture, marmellate, salse e specialità piemontesi; Soc. Agr. Roccabianca S.S. con vino e vin brulè; Coccon Milena con formaggi e salumi. Tra gli eventi del week end, nella sede della Camera di Commercio in via Vochieri, nella Sala Carlo Michel, hanno avuto luogo quattro occasioni di approfondimento relativi ai prodotti della provincia. In particolare, sabato 10 novembre alle ore 10 vi è stato il laboratorio “Cum grano salis – Il gusto del grano” con degustazione di prodotti da forno, a cura del “Progetto grano alessandrino”. Questo progetto, nato nel 2009, è portato avanti da alcuni attori, tra cui Confagricoltura Alessandria, con lo scopo di attivare una filiera del frumento tutta interna alla nostra provincia che, partendo dal seme, possa arrivare al pane e ai tutti i prodotti da forno. Le prelibatezze proposte sono state esclusivamente composte con farina prodotta con grano alessandrino dai panificatori aderenti al progetto.