A maggio 2015 - rende noto l'istituto nazionale di statistica - i prezzi al consumo di prodotti alimentari e bevande analcoliche aumentano dello 0,1% sul mese precedente e dell'1% su base annua. "il lieve rialzo su base mensile dei prezzi degli alimentari non lavorati e' principalmente dovuto all'aumento, su cui incidono in parte fattori stagionali, dei prezzi della frutta fresca (+6,0%; in crescita del 3,2% in termini tendenziali, dal +1,3% del mese precedente)", spiega l'istat, facendo notare che "per quasi tutti gli altri prodotti del comparto si registrano diminuzioni congiunturali dei prezzi; tra questi si segnalano i cali, anch'essi condizionati in parte da fattori stagionali, dei prezzi dei vegetali freschi (-4,0%; +11,1% in termini tendenziali, in rallentamento
dal +12,1% di aprile) e della carne ovina e caprina (-0,9%, invariati rispetto a maggio 2014)". "la dinamica congiunturale dei prezzi dei beni alimentari – rileva l'istat - e' imputabile all'andamento dei prezzi dei prodotti non lavorati" i quali, "condizionati anche da fattori di natura stagionale, aumentano dello 0,2% su base mensile e registrano un rallentamento di un decimo di punto percentuale della crescita su base annua (+2,1%, da +2,2% del mese precedente)". "i prezzi dei prodotti lavorati, invece, non variano rispetto ad aprile 2015, con un tasso di incremento annuo stabile a +0,3%", informa l'istituto.