Un recente studio finlandese realizzato dall’Università di Helsinki che ha coinvolto 40 bambini finlandesi con un'età media di tre anni e mezzo - vegani, vegetariani o onnivori - degli asili nido – ha evidenziato che i bambini alimentati con una dieta vegana dalla nascita hanno mostrato livelli significativamente più bassi di vitamina D, vitamina A, colesterolo, acido docosaesaenoico (DHA) e amminoacidi essenziali rispetto a quelli alimentati con una dieta completa, onnivora. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Embo Molecular Medicine
