Torna, giovedì prossimo 13 ottobre, per la sua 4° edizione, il Dairy Summit, l’appuntamento di riferimento dedicato alla filiera del latte
Torna, giovedì prossimo 13 ottobre, per la sua 4° edizione, il Dairy Summit, l’appuntamento di riferimento dedicato alla filiera del latte. L’evento che si svolgerà a Bologna (Palazzo De’ Toschi, Sala Convegni, Piazza Minghetti 4/d) offre l’opportunità a tutti gli operatori di incontrarsi e fare sistema, dall’allevamento alla trasformazione, fino alla distribuzione.
Il tema portante di quest’anno è “Il giusto prezzo, per una filiera latte sostenibile”, un obiettivo che ultimamente non sembra alla portata di tutte le realtà produttive italiane, come dimostrano le cronache di questi giorni: nonostante l’aumento delle quotazioni della materia prima e dei derivati, la redditività dei produttori e dei commercianti non sempre viene raggiunta. Questo perché contemporaneamente si sta verificando un incremento, spesso più rapido, dei costi di produzione. Un’ulteriore criticità è rappresentata dai fenomeni speculativi sulle materie prime, non comprovati, ma neppure da escludere.
L’evento indagherà sulle dinamiche che intervengono all’interno della filiera lattiero casearia grazie al contributo dei maggiori economisti del settore agroalimentare, del mondo politico, della produzione, della trasformazione, dell’industria e del retail.
Per Confagricoltura parteciperà alla manifestazione il vice presidente nazionale, Matteo Lasagna.
