NOVEMBRE 2017
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G
li agricoltori associati a
Confagricoltura Alessan-
dria hanno partecipato,
con uno stand espositivo all’in-
terno dell’area organizzata da
Procom, alla Fiera Dar Carsent,
che ha avuto luogo il 1° no-
vembre scorso a Castelnuovo
Scrivia.
“Un mercato in più, una volta
all’anno, vicino a voi” è stato lo
slogan per lanciare nella piazza
medievale e in una data insolita,
il giorno dei Santi, l’appunta-
mento a Castelnuovo Scrivia. Un
mercato delle cose buone da
mangiare, dei prodotti
del territorio e delle zone
intorno alla Bassa Valle
Scrivia.
L’iniziativa attraverso cui
ruota l’evento è la distri-
buzione da parte del Co-
mune di un’antica torta
che viene realizzata solo
per l’occasione della
festa, appunto Dar Car-
sent (in dialetto, il cre-
scente). Un pezzo di pasta lievi-
tata messo da parte dai panettieri
ogni volta che si panificava. Impa-
stato con un po’ d’acqua, farina e
sale e messo a lievitare. Senza l’ag-
giunta di alcun lievitante chi-
mico. Un modo di far lievitare la
pasta che, raccontano i più an-
ziani, aveva anche delle varianti
come il far riposare il carsent nel
mosto d’uva o, ancora, in un
luogo protetto e sicuro accanto ad
una fonte di calore. Lievitato lo si
prendeva e, aggiungendo acqua e
altri ingredienti, costituiva la base
per il nuovo impasto.
confagri Top italian Wines è il nome dell’iniziativa rivolta alle
aziende vitivinicole che ha previsto un doppio appuntamento b2b a
Roma il 5 e 6 ottobre, nella sede nazionale di confagricoltura, e il 7
e 8 ottobre, ad Alba (cn) nell’ambito della 87° fiera internazionale
del tartufo bianco.
All’evento ha partecipato tra gli altri il castello di Tagliolo del nostro
associato
Luca Pinelli Gentile
, qui ritratto nel centro dalla foto.
Confagri Top
Italian Wines ad Alba
Sono stati premiati i vincitori del 43° Marengo DOC qui
ritratti in Camera di Commercio ad Alessandria.
a cura di c
onfAgRicoLTuRA
d
onnA
A
LEssAndRiA
Spazio Donna
FESTA DI CAMPAGNA
SABATO 2 DICEMBRE dalle ore 19.30
nell’azienda agricola La federica
novi Ligure – via villalvernia, 80
BUON CIBO • BUON VINO
BUONA MUSICA
confagricoltura donna organizza una festa aperta a tutti
costo 25 Euro a persona
(bambini fino a 10 anni gratuito)
prenotazione: 388 8483841 -
entro il 30 novembre
I nostri stand alla Fiera Dar
Carsent a Castelnuovo Scrivia
pagina a cura di
Rossana Sparacino
aratro N 10-2017 ok.qxp_Layout 1 08/11/17 18:36 Pagina 7
